1斤面粉，5个鸡蛋，你最想不到的做法，比馒头简单，比蛋糕好吃

面粉的用途很多，它可以做馒头、包子、饺子、面条、窝窝、烙饼……，还可以做蛋糕、饼干等。所以北方人喜欢吃面食，因为面食多变，永远都不会吃腻了。

日常生活中，我们只会用面粉做这些食物，无非就是馒头、包子、饺子之类的，或者喜欢烘焙的，还会做一些蛋糕。不过做蛋糕，需要用到烤箱，可能还要打发蛋清，比较麻烦，新手还容易失败。

1斤面粉，5个鸡蛋，教你最想不到的做法，比馒头简单，比蛋糕还好吃。这个做法，吃起来和蛋糕一样松软香甜，但是不需要烤箱，家里有电饭锅就可以做了。所以下面分享做法，喜欢的朋友收藏了，有时间试一下，做给家里孩子吃，简单好吃又健康。

【电饭锅面包】

食材：

低筋面粉500g、鸡蛋5个、酵母5g、白糖30g、食用油20g。

步骤1

面粉中加入5个鸡蛋、30g的白糖，酵母粉直接加入，然后搅拌成絮状。

步骤2

加入20g的食用油，用手揉成团，这个时候面团有点粘手。

步骤3

案板上刷上油，然后取出面团，手上也抹点油，面团放案板上反复揉，揉成不沾手的面团即可。

步骤4

揉好的面团放入盆中，表面刷上一层油，防止变干，包上保鲜膜，发酵至膨胀变大。

步骤5

发酵好的面团取出，再次揉一揉排气，接着揉成长条，搅成大小相等的小剂子。

小剂子揉圆，然后擀扁，擀成长条，接着再卷起来，有条件的话，中间可以卷入一些红枣或者果干。

步骤6

电饭锅底部刷油，底部撒些芝麻，然后把卷好的面团一个个放入电饭锅内，再盖上盖子，二次发酵十多分钟。

步骤7

接着刷上蛋黄液，再撒些芝麻，盖上电饭锅盖子，按下煮饭键，大约30分钟左右就好了，做出来松软可口，比蛋糕还好吃。

小贴士：

5个鸡蛋大概300g左右，如果觉得太干了，可以适当加点水，太湿了再加面粉。

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